十一黃金周促銷季期間，廚電業(yè)三劍客“油煙機、燃?xì)庠?/strong>、消毒柜”的同比2位數(shù)繼續(xù)下跌，以及洗碗機、凈水器等新品類的逆勢兩位數(shù)大漲，再次將今年以來已經(jīng)急得“像熱鍋上螞蟻”的眾多廚企業(yè)，推向風(fēng)口浪尖。
毫無疑問，如果繼續(xù)按照過去10年的發(fā)展模式、競爭狀態(tài)滾動前行，對于眾多廚電企業(yè)來說，也只有未來1、2年的活路可走。不變肯定是不行的，但如何活的更好，卻是一門涉及經(jīng)營智慧的大課題。
家電圈認(rèn)為，當(dāng)前一些外界聲音和業(yè)內(nèi)人士指出的所謂積極發(fā)展、布局新品類，只是轉(zhuǎn)型手段之一，并非核心的路徑。
對于廚電企業(yè)來說，當(dāng)前的轉(zhuǎn)型路徑不能只盯著新品類的發(fā)展、布局和拓展，這屬于遠(yuǎn)水難救近火；還應(yīng)該倒逼和推動傳統(tǒng)廚電品類的功能和場景細(xì)分，強化產(chǎn)品的迭代和升級，抓住新增和換代兩類用戶群體。
同時，相對于大小家電企業(yè)，廚電企業(yè)的轉(zhuǎn)型不能只是圍繞著產(chǎn)品和品牌做文章，還要敢于向渠道亮劍，敢于動代理商的奶酪！
為什么這么說？
當(dāng)然，要觸動代理商的奶酪，并不是要全面消滅廚電行業(yè)的代理商，而是要率先幫助他們改造，要讓他們將更多的人力、物力等資源，從過去的“壓貨、分銷、倉儲”轉(zhuǎn)向推廣、促銷、零售。
當(dāng)然，對于眾多廚電企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)營和管理也是巨大的挑戰(zhàn)。首先，市場經(jīng)營思路的轉(zhuǎn)變，營銷團(tuán)隊的擴張，總部營銷職能的完善，以及區(qū)域市場的持續(xù)下沉。其次，整個公司研發(fā)、營銷、物流、服務(wù)團(tuán)隊的經(jīng)營破局和協(xié)同發(fā)展能力。
當(dāng)下，對于整個廚電產(chǎn)業(yè)來說，轉(zhuǎn)型的大幕已經(jīng)拉開，轉(zhuǎn)型的手段注定不會只有一個，更不可能再繼續(xù)“一招鮮”打通關(guān)，必須要探索更多的手段和路徑：比如，除了要快速跟進(jìn)、推動一些新品類，同時還要探索新的品類，同時倒逼傳統(tǒng)廚電品類的更新迭代，此外還要推動從單一產(chǎn)品向系統(tǒng)解決方案的經(jīng)營和推廣體系完善。
條條大道通羅馬！對于廚電企業(yè)來說，更應(yīng)該采取開放、發(fā)散的思路尋找更適合自己的道路！
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