2019年國家癌癥中心發布了最新一期的全國癌癥統計數據。數據顯示：癌癥已經成為嚴重威脅中國人群健康的主要公共衛生問題之一，而肺癌位居我國惡性腫瘤發病首位。

2015年惡性腫瘤發病約392.9萬人，死亡約233.8萬人。平均每天超過1萬人被確診為癌癥，每分鐘有7.5個人被確診為癌癥。肺癌、肝癌、上消化系統腫瘤及結直腸癌、女性乳腺癌等依然是我國主要的惡性腫瘤。（由于全國腫瘤登記中心的數據一般滯后3年，本次報告發布數據為全國腫瘤登記中心收集匯總全國腫瘤登記處2015年登記資料。）

本次報告顯示，無論是病發率還是死亡率，肺癌都居首位。

注：數據來源為2015年中國惡性腫瘤流行情況分析,中華腫瘤雜志，2019年第41卷第1期Cancer incidenceand mortality in China, 2014. Chin J Cancer Res 2018;30(1)

此前，提到肺癌，公共衛生界和普通群眾都認為，吸煙是引起肺癌的首位因素。那么為何不吸煙的中國女性患肺癌的幾率高？到底誰才是罪魁禍首？

 吸煙成男性肺癌禍兇 

案例：丈夫55歲每天都要抽一包煙

引起肺癌的原因有很多，吸煙、大氣污染、職業因素等都有關系。據報道，一對夫妻，丈夫有20多年吸煙史，每天大約抽一包煙，是一個名副其實的老煙槍。在一次體檢，夫妻兩同時檢查出肺癌，尤其丈夫的情況不樂觀。

肺癌在我國是高發的疾病。專家介紹，肺癌的發病因素包括：吸煙、空氣污染、生活習慣、生活壓力、遺傳、肺部慢性炎癥等。所以，保持良好的生活習性、遠離煙草、拒絕二手煙、在家常通風、廚房少油煙等等，都是保護我們肺遠離癌癥的重要措施。戒煙是預防肺癌最有效的途徑。

40歲以上抽煙的男的，如果喉嚨不舒服，建議做喉鏡檢查，煙齡20年以上，每天抽煙大于20支，建議每年做一次薄層CT檢查。

當然，夫妻同時得肺癌，排除偶然因素，可能與他們的飲食習慣、生活習慣、處于相同的地方，也有一定的關系。

 二手煙、油煙成女性禍兇 

案例：妻子52歲不吸煙也得肺癌

讓人想不明白的是：老公雖然有20年的吸煙史，但是老婆卻沒有吸煙的情況，為何都會得肺癌呢？

答案是：二手煙+油煙。

她告訴醫生，自己平時很注意養生保健，生活規律，不抽煙不喝酒，沒有不良嗜好，時常鍛煉身體，怎么無緣無故就得了肺癌？

詳細詢問病史，醫生終于發現蛛絲馬跡，這么多年來，老人炒菜時為了省電，不經常開抽油煙機；而且每次做飯都會把油鍋燒的滾燙冒煙再開始炒菜。

老人長期暴露在廚房重油煙環境中，是患癌的誘因。油煙對身體的致命傷害，已經得到相關證實。此前，根據公布的一項長達5年的肺癌流行病學調查發現，女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加2—3倍。

調查后認為，由于廚房做飯時高溫油煙產生有毒煙霧，使局部環境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統細胞組織，如果不加以保護，很容易使肺癌高發。

肺癌兩大特點

50歲以上人群，其中尤其是女性

腫瘤已成為僅次于心腦血管疾病的第二號殺手，而在一些省份，腫瘤已躍居頭號殺手。專家介紹，研究顯示，肺癌有兩個明顯的特點日益突出：

第一，50歲是肺臟癌癥的一個坎。男性肺癌以鱗癌為主，而女性肺癌以腺癌為主；2015年127例肺癌患者中，50歲以上107例（男58例，女49例），占84%，40歲以下僅5例（男2例，女3例）。

第二，女性成為患肺癌人數中的大部分。大部分的女性雖然不抽煙，但卻是吸收二手煙最多的群體，此外，下廚做飯的油煙也是最不可忽視的、引起肺癌的一大因素。

 做一頓飯=抽兩包煙？

7招教您有效減少廚房油煙

做一頓飯=抽兩包煙？這看似不可思議，但確實如此。

據英國的一項報告研究顯示，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相當于每天吸兩包煙。

這解釋了為什么有些女性不抽煙、也很少接觸二手煙，最后卻不幸患上了肺癌。

廚房油煙是女性患肺癌的誘因之一，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，做一頓飯相當于抽兩包煙，廚房油煙暴露會增加1.4-3.8倍的肺癌風險。

這里教您7招，能夠有效減少廚房油煙：

? 及時清理鍋里鍋外的油垢

鍋里殘留的油就會經歷二次加熱，產生更多油煙。另外，很多家庭洗鍋都會忽視鍋外面，導致鍋身外一層厚厚的油垢，這些油垢在下次加熱時也會產生有害油煙。

? 用底厚一點的鍋炒菜

鍋底太薄會導致溫度上升過快，非常容易產生大量油煙。用稍厚的炒鍋可以延長溫度上升的速度，便于控制油溫。

? 每月清洗一次過濾網

有些家庭的過濾網很久都不洗，甚至都開始滴油，這樣會影響抽油煙的效果，最好每個月將過濾網清洗一次。除了平時經常簡單清洗抽油煙機外，最好每半年請專業人員將抽油煙機拆開清洗。

? 盡量打開廚房窗戶

家里裝修，廚房一定要設在有窗戶的地方。在做飯時不能只開抽油煙機，最好同時打開廚房的窗戶。一來可以協助油煙排出，二來新鮮空氣有助于燃氣充分燃燒。

? 開火前就要打開抽油煙機

每次煤氣爐點火、熄火時會泄露燃氣，同時燃氣燃燒時也會產生廢氣，尤其是液化石油氣，比烹飪油煙更有害健康。

? 炒完再開10分鐘油煙機

剛炒完菜馬上關抽油煙機，會導致油煙無法完全排干凈。具體時間也建議根據廚房大小調整，不一定非要10分鐘。

? 油溫5-6成熱即可

建議能吃燉菜、拌菜就不炒菜，因為只要炒菜難免會有大量油煙。一定要炒菜，油溫控制在5-6成熱即可。如何估計油溫呢？油入鍋后，拿一小片蔥皮扔入鍋中，如果蔥皮四周冒出許多泡泡，就要在變色前將食材下鍋。

? 最重要的一點，廚房生活的前提是擁有一臺吸煙效果好的油煙機或者集成灶。

人們在做飯過程中，廚房燃料燃燒過程中會出現大量的氮氧化物，從而產生對身體有害的物質。外加人們炒菜時所出的煙，更會加重廚房內部污染程度。如果廚房煙機的吸煙效果不好，就會致使廚房中冷凝物的酯類、羧酸類、雜環稠環類等致癌化合物吸入體內，從而增加人們患上肺癌疾病的概率。

而一臺好的油煙機或集成灶，可以將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，就邊炒辣椒都聞不到一點熗味，給你一個整潔干凈的廚房環境。

千萬不要等到悲劇發生的時候，

再來反省自己的錯誤！

除了正確使用煙機外，

還要對煙草煙霧說不，

不抽一手煙！

拒絕二手煙！

警惕三手煙！

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責任編輯：一非