當(dāng)下，隨著2019年的來臨，整個廚電行業(yè)正在積極蓄勢，準(zhǔn)備迎接新的挑戰(zhàn)。據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2018中國家電消費行為大普查白皮書》顯示：隨著85后、90后成為消費者主力軍，消費升級也為廚電行業(yè)帶來了全新的變革。而面臨重新洗牌的廚電行業(yè)將在未來呈現(xiàn)出產(chǎn)品套系化、智能化、健康化等一系列變化走向。
行業(yè)洗牌加劇 優(yōu)勢企業(yè)凸顯
去年，家居行業(yè)受到的一系列沖擊有目共睹：先是一直賴以為生的房地產(chǎn)行業(yè)遇冷，隨后是互聯(lián)網(wǎng)滲透，業(yè)內(nèi)提出的全新概念，然后是資本巨頭開始入場，讓家居行業(yè)開始出現(xiàn)看不清的狀況，而廚電行業(yè)作為家居行業(yè)中的細(xì)分領(lǐng)域，雖然已達(dá)到千億級規(guī)模，卻難以持續(xù)如此規(guī)模之下的高增長，因此高位盤整逐漸成為主流趨勢。
由于每個企業(yè)受到的市場壓力不一樣，行業(yè)競爭會互相擠壓，壓縮生存空間，隨著行業(yè)巨頭不斷吞并，一些低端產(chǎn)品與小品牌的淘汰出局。
精裝風(fēng)向已定 戰(zhàn)略投資正酣
據(jù)悉，自2019年開始，全國各省市新房交付陸續(xù)進(jìn)入精裝房時代，目前在北京、上海、深圳、廣州等一線城市的精裝修樓盤已經(jīng)達(dá)到50%以上，綠地、碧桂園等知名房企已經(jīng)全面推行精裝房，2020年即將全面實現(xiàn)100%精裝配套的目標(biāo)。可以看出的是，精裝房的時代已經(jīng)來臨。
面對這一商機，不少廚電企業(yè)紛紛主動對接，有計劃地進(jìn)行戰(zhàn)略性投資。自去年以來，至少有6家家電企業(yè)計劃發(fā)起股份回購，除華帝之外，還有美的、海爾、蘇泊爾等幾家企業(yè)。國際巨頭紛紛挺進(jìn)中國，緣于一個基本認(rèn)知：從長遠(yuǎn)看，中國廚電發(fā)展機會巨大，短暫的放緩其實是為下一輪更快、更持久的增長積蓄動能。
套系化趨勢升級 撬動高端廚電市場
對于家電行業(yè)的發(fā)展而言，套系化是未來發(fā)展的主要方向，廚電自然也不例外。近日，蘇寧易購一份廚電消費人群畫像數(shù)據(jù)顯示，在85后用戶訴求中，成套化服務(wù)、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費升級新的增長點。不少廚電企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)這一時機，蓄勢發(fā)力。
據(jù)了解，2019海爾廚電產(chǎn)業(yè)首屆全球年會在青島啟動，卡薩帝C7、風(fēng)動能、光動能、天韻、天悅5大套系亮相現(xiàn)場，展示了多元化、套系化的高端烹飪方式解決方案。
此外，海爾推出的成套廚電解決方案，提供囊括廚房11大品類的產(chǎn)品，用戶可通過自行搭配選擇設(shè)計，定制個性化成套廚電；同時，考慮到現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活，不愿在家裝上耗費太多時間，海爾率先提供一站式采購、一站式設(shè)計、一站式服務(wù)，避免了用戶分開挑選與安裝的麻煩，帶來便捷的消費體驗。
健康需求促創(chuàng)新 智能產(chǎn)品煥活力
據(jù)方太、天貓新品創(chuàng)新中心去年聯(lián)合發(fā)布的《2018健康廚房消費趨勢報告》顯示，以“80后”“90后”為代表的新青年已成為當(dāng)前廚電消費主力人群，與廚房健康密切相關(guān)的廚電品類在年輕消費者中的滲透率達(dá)44%以上。《報告》指出：新青年消費群體崛起，尤其是在健康方面的需求為推動廚電品類創(chuàng)新、促使廚電生態(tài)多元化提供了催化劑。
此外，智能化廚電產(chǎn)品受到越來越多年輕消費者的青睞。天貓大數(shù)據(jù)顯示，在2017年購買廚電的消費者中，35歲及以下人群占比超6成；清潔果蔬洗碗機，高溫鎖鮮的嵌入式蒸箱以及不跑煙的油煙機等更加受到年輕消費者歡迎。與去年同期相比，2018年1月份至8月份洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機等產(chǎn)品銷售增速優(yōu)于平均水平。其中，水槽洗碗機銷售增長幅度達(dá)166%，成為品類中的明星。作為剛需，吸油煙機和燃?xì)庠?/strong>在線上渠道依然保持著較高增長態(tài)勢。
奧維云網(wǎng)(AVC)副總裁郭梅德先生表示：廚衛(wèi)仍是處于成長期的品類，家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心也正從傳統(tǒng)大家電向智能、健康等方向轉(zhuǎn)移，同時廚電新興品類在逆勢增長。展望未來、市場充滿了機遇和挑戰(zhàn)，廚房經(jīng)濟依舊看好。
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