從古至今，從南到北，三人行亦必有吃貨。雖然“吃貨”的口味各有不同，但是在中國如此遼闊的疆域中，有一種食物讓古今南北的人統(tǒng)統(tǒng)變得講究起來，連調(diào)料也得分溫寒相克，很少有一種食物能讓人如此鄭重其事地品味，那就是大閘蟹。

今日寒露來，深秋至，天漸寒。靜謐的殘陽溫柔鋪在海面上，晚霞如焚燒的烈火，綺麗的色彩被流動(dòng)的水面隔成一半碧綠，一半金紅。如果吃蟹是一種儀式，那么它一定要在秋天舉行，趁農(nóng)歷九月時(shí)維金秋、觀落英繽紛，賞皎皎明月，在悠悠的清香馥郁的口感中尋找蘊(yùn)于陽光，流水，空氣，火焰和泥土的故事。

一場洗滌味蕾和心靈的展開通常并不是以單一的形式所展開，吃蟹之時(shí)，選取何物搭配已不是最花心思的事——橙子、姜茶、黃酒均有解膩、暖胃的功效。煩惱的卻是，買不到正宗的大閘蟹。以知名度最高的陽澄湖大閘蟹為例，根據(jù)相關(guān)報(bào)道，近年大閘蟹總營銷額為778億元。其中陽澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但陽澄湖大閘蟹的真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，市值估算為3億元。據(jù)此推算，目前市場上99.9%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨。

但不用擔(dān)心的是，至少有四種螃蟹，可以完全媲美，甚至超越大閘蟹。

首先是大家耳熟能詳?shù)陌⒗辜拥弁跣罚湫飞泶T大、蟹肉潔白晶瑩、肉質(zhì)飽滿彈牙。市場價(jià)格在300元/市斤，最大可以長成至8斤以上。

來自斐濟(jì)的陸地蟹王——椰子蟹，喜食椰子或露兜樹的果實(shí)，生長周期極其漫長，  每年只長50克，肉質(zhì)肥厚，飽滿緊實(shí)，自帶椰香，口感清甜。市場價(jià)格為700元/市斤，通常可長至6斤。

來自澳洲的皇帝蟹，蟹如其名，為深海的御鮮之王。每一只皇帝蟹都是海鮮中的上品，肉滿黃肥，每一口蟹肉，都是一場味蕾的盛宴。市場價(jià)格為800元/市斤，最大可達(dá)10斤以上。

而老饕們口中的“蟹王”——黃油蟹，一直都是高檔酒樓的禁臠。油膏甘香，肉質(zhì)鮮嫩，硬膏化為膏油，口感順滑似流沙。一只六兩的頭手黃油蟹，市場價(jià)格為1600元，折合2700元/市斤。

古人對于螃蟹的喜愛綿延至今，寫進(jìn)了中國人的基因，而“蒸”無疑是對這些自然饋贈(zèng)最好的烹飪方式。

ZHEPAI浙派的藍(lán)影飛翼系列集成灶無疑是一臺(tái)可以純粹還原傳統(tǒng)蒸汽烹飪的蒸汽廚具。可以實(shí)現(xiàn)快速烹飪食物，并迅速鎖住食物的營養(yǎng)、礦物質(zhì)和維生素，制作出健康美味的佳肴。是蒸制一切食物的最佳選擇。

作為集成式蒸汽爐，飛翼系列集成灶可為您提供72L大容量的烹飪能力。借助Cook Tech系列黑科技智能控制技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)最佳的蒸汽分配和更快的加熱時(shí)間，即便在多層烹飪的情況下，也可以避免出現(xiàn)烹飪不均勻和過度烹飪的情況。

飛翼系列集成灶，同樣讓您易于設(shè)置和管理，注水系統(tǒng)使您在無需打開烤箱門同時(shí)即可完成填充水箱，水箱巧妙得被設(shè)計(jì)在控制面板后，只需輕輕抽出水箱，重新加滿水，然后將其推回即可，無需中斷烹飪程序。蒸汽爐提供三種烹飪模式，結(jié)合傳統(tǒng)烹飪功能，可提供更濃郁的風(fēng)味以蒸烤和烤制的能力。

志向和熱愛，是偉大行為的雙翼

——歌德

生活沒有秘籍，予以專注與愛意

以初心對抗時(shí)間，用熱愛奔赴未來