導讀：1985年，嵊州三界鎮“雙發”爐具廠開始生產第一臺煤氣灶，并逐漸形成了以生產燃氣灶具為主的塊狀經濟。同樣，以生產電機為主的長樂鎮，也出現了第一臺“旋井”牌油煙機，實現從生產配件開始向生產終端產品油煙機轉變。2005年年9月，嵊州被中國五金制品協會授予“中國廚具之都”的稱號。

目前，嵊州廚具企業近500家，銷售的廚具系列產品數量占全國市場的25%左右，其中，集成灶產量占全國的60%以上……廚具產業已成為嵊州市三大支柱產業之一，連續多年全行業的產銷規模都以不低于20%的速度遞增。

眾多企業把握時機，紛紛投入到集成灶產業中來，如帥豐、億田、科恩、森歌、金帝、美多、奧田、板川、藍炬星、上派、雅士林、普森、佳歌、莫尼等行業內的知名品牌共同打造了嵊州集成灶產業的輝煌時代，嵊州已成為全國最大的集成灶生產基地，我國每年生產的100臺集成灶中有60臺來自嵊州（來自證券時報分析數據）。截至2020年，嵊州市已有21家廚具企業參與制修訂國際標準1項、國家（行業）標準15項、“浙江制造”標準7項，主導制訂國家級團體標準3項，共獲集成灶產品“浙江制造”認證證書13張，占全省集成灶證書數量2/3以上。

作為中國廚具之都，嵊州一直是中國最大的集成廚電產品研發、制造和品牌銷售的特色產業基地。在近期舉辦的第四屆智能集成廚電高峰論壇上，嵊州市人民政府副市長史向俊出席并致辭，史向俊表示，峰會經過三年的精心培育，梳理了集成灶行業的發展脈絡，確立了市場定位，推出了一系列的集成灶行業的優質品牌，為集成灶行業的發展做出了巨大的貢獻。現如今，隨著行業的發展，原本局限于集成灶單項產品的高峰論壇，也與時俱進，逐步升級為以集成灶、集成水槽為代表的智能集成廚電高峰論壇，為廚電產業的發展提供了更加有力的指引。

除此之外，嵊州市近年來搶抓新一輪科技革命、數字經濟發展機遇，以千畝智能廚具產業園為基礎，動建嵊州廚具電器產業創新服務綜合體，并與浙江工業大學合作共建創新研究院，通過大數據、人工智能等技術的融合應用，全力推動廚具產業高質量發展。據悉，該研究院成立后，搭建了智能廚房研究所、高端裝備技術研發中心、先進設計與制造研發中心等“一所四中心”，為嵊州廚具電機產業轉型升級、廚電產業創新服務綜合體建設提供技術、人才支撐。

市科創中心外景（資料圖）

最重要的是，嵊州在廚電生產結構上有著一套完整的產業鏈，不僅僅是單一的集成灶品牌，通過各種廚電產品的研究設計，能夠保證在軟硬兩方面以及對上下游企業之間的協調把握做到最合理化，對市場的敏銳程度也非常的靈敏。

與此同時，嵊州正按照“中國廚房”標準化整體推進的思路，加快引進電子控制、開關總成、爐頭、廚房用品、水龍頭等補鏈強鏈項目，全力打造千億廚具產業集群。截至目前，該市廚具產業集群已覆蓋至智能家居、物聯、整體廚房等領域。

特別值得說明的是，嵊州在廚電產業方面已經有著成熟的機制和規模，且擁有一套全面的人才體系，無論是對于集成灶行業還是整個嵊州廚電來說，產業型人才都是至關重要的，人才儲備量的充足決定著集成灶行業的發展未來，這其中的技術人才、研發人才、設計人才都為嵊州集成灶乃至整個行業的開發和發展做出了巨大的貢獻。

根據嵊州廚具產業發展規劃，嵊州力爭以智能化改造為發力點，到2022年實現廚具產業總產值翻倍，培育30家億元以上企業，打造“品質最優、配套最齊、環境最好”的廚具產業集群，打造“中國智慧廚房”。

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